Árvore casta ( Vitex agnus-castus L.)

 

Árvore casta ( Vitex agnus-castus L.)

Árvore casta em flor

Flores azuis e brancas da árvore casta

Frutos secos de árvores castas

Parte da planta usada

Frutas.

Família de planta

Verbenaceae (família verbena).

Qualidade sensorial

Aroma aromático, mas fraco; sabor ligeiramente picante e amargo.

Flor de árvore casta

Flor da árvore casta (albino)

Inflorescência de árvore casta de flor branca

Principais constituintes

Os frutos secos contêm apenas pequenas quantidades (0,5%) de óleo essencial, que é dominado pelos derivados monoterpênicos limoneno, 1,8-cineol, acetato de bornila, α- e β-pineno e sabineno. O sabor amargo e adstringente é causado por flavonóides (castican, orientina e isovitexina) e glicosídeos iridóides (agnusídeo, aucubina).

Origem

Mediterrâneo.

Etimologia

A árvore casta carrega vários nomes sagrados , que mais ou menos diretamente se referem à sua reputação de anaphrodisiac. Na Grécia antiga, a árvore era chamada de agnos [ ἄγνος ], que aparentemente os primeiros cristãos confundiram tanto com um termo grego semelhante hagnos [ ἁγνός ] casto , como com o latim agnus cordeiro , o símbolo cristão de pureza. Sob o nome de cordeiro casto agnus castus , as plantas eram frequentemente usadas entre os monges cristãos como uma ajuda contra os males dos desejos mais carnais, os quais eram muitos. 

Inflorescência de árvore casta

Inflorescência de árvore casta branca

Árvore pura (planta estéril)

Ainda hoje, existem muitos nomes em línguas europeias que aludem a este uso de árvore casta (que, continuo a ouvir, já não é tão procurado). Há vários nomes que significa árvore da castidade (Inglês árvore pura ou holandês kuisboom ) ou pimenta do monge (Francês poivre Des Moines , maltês bżar tal-Patrijiet , estoniano mungapipar ). Outro grupo de nomes se refere ao patriarca bíblico Abraão: Russo Avraamovo derevo [ Авраамово дерево ] Árvore de Abraão , hebraico siah avraham [ שיח-אברהם ] Arbusto de Abraãoe por último, mas não menos importante, o bálsamo de Abraão inglês (veja a erva-cidreira sobre o bálsamo ).

O nome do gênero  Vitex supostamente derivou do latim vitilis feito por entrançamento , porque os ramos flexíveis da árvore eram usados ​​na construção de cercas trançadas (observe que o salgueiro tem semântica semelhante). Compare também o grego moderno lygagria [ λυγαγριά ], provavelmente relacionado ao grego antigo lygizein [ λυγίζειν ] bend (veja também alho para outras palavras relacionadas).

Links selecionados

Floridata.com: árvore castaMonografias de ervas: árvore casta (stevenfoster .com)Gewürz-Bazar: Möchspfeffer

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Árvore pura em flor (variedade de floração branca)

Árvore casta em flor

Frutos secos de árvores castas têm sido usados, em pequena escala, como um substituto da pimenta , mas o sabor é realmente fraco. Eles podem, entretanto, ter alguns méritos em misturas de especiarias para carnes grelhadas ou fritas. Talvez alguns leitores encontrem outras aplicações úteis.

Hoje, os frutos das árvores castas estão quase esquecidos, mas podem aparecer em misturas de especiarias do Marrocos ( ras el hanout , veja pimenta cubeb ). Veja também pimenta negra para uma discussão sobre gostosura e picante.