agrião-da-terra
Barbarea verna
O agrião-da-terra, também chamado de erva-de-santa-bárbara, é uma pequena planta cujas folhas lembram em forma e sabor as folhas do agrião-da-água. Quando floresce, esta planta atinge de 30 a 90 cm de altura, mas durante seu período útil de cultivo geralmente não ultrapassa os 15 cm de altura. Suas folhas têm um agradável sabor e podem ser consumidas cruas em saladas e sanduiches, ou podem ser utilizadas em sopas e outras receitas culinárias.
Clima
Prefere um clima ameno, crescendo melhor em temperaturas abaixo de 20°C. Em temperaturas muito elevadas as folhas se tornam mais rijas e são menos saborosas.
Luminosidade
Pode ser cultivada com iluminação solar direta em clima ameno. Em climas mais quentes, cultive em sombra parcial com uma boa luminosidade.
Solo
Embora seja tolerante quanto ao solo, cresce melhor em um solo bem drenado, fértil e rico em matéria orgânica. O pH do solo pode variar de 4,5 a 7,5.
Irrigação
O agrião-da-terra é muito sensível a falta de água, mas por outro lado não suporta terrenos inundados como o agrião-da-água. Irrigue de forma a manter o solo sempre úmido, mas sem que fique encharcado.
Plantio
Uma vez que esta planta cresce rápido, suas sementes devem ser semeadas no local definitivo da horta, posteriormente retirando o excesso de plantas para atingir o espaçamento adequado. As sementes podem ser semeadas a aproximadamente 0,5 cm de profundidade. A germinação é irregular, as sementes podem germinar em menos de uma semana, mas também podem permanecer dormentes por um longo período (até mesmo por anos).
O espaçamento pode ser de 10 a 20 cm entre as plantas. O agrião-da-terra também pode ser facilmente cultivado em vasos e jardineiras.
Tratos culturais
Retire as plantas invasoras que estiverem concorrendo por recursos e nutrientes.
Colheita
A colheita das folhas do agrião-da-terra pode ser feita a qualquer momento, mas geralmente é melhor iniciar a partir de 60 a 80 dias após o plantio, quando as plantas se encontram bem desenvolvidas. As folhas podem ser colhidas individualmente quando necessário, até que a planta comece a florescer, pois então suas folhas podem se tornar amargas.
