Capsicum pubescens
| Capsicum pubescens | |
|---|---|
 | |
Classificação científica | |
| Reino: | Plantae |
| Clade : | Traqueófito |
| Clade : | Angiospermas |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Asterídeos |
| Ordem: | Solanales |
| Família: | Solanaceae |
| Gênero: | pimento |
| Espécies: | C. pubescens |
| Nome binomial | |
| Capsicum pubescens | |
| Sinônimos [1] | |
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| Pimenta rocoto | |
|---|---|
| Calor |  Muito quente |
| Escala Scoville | 50.000-250.000 SHU |
Capsicum pubescens é nativo da Bolívia, Peru e Equador [2] e remonta aos tempos pré-incas; vestígios de sua presença foram encontrados nas cavernas Guitarrero . A existência de Capsicum pubescens foi documentada por antigos peruanos das culturas Paracas, Nazca, Moche e Chimu, por meio de tecidos, cerâmicas e restos domésticos. Esta pimenta é o ingrediente mais importante do molho boliviano llajwa . Também é considerado o carro-chefe do Peru e é consumido in natura, pastoso, seco ou moído. Pertence a uma espécie do gênero Capsicum (pimenta), e é conhecido no Peru e Equador como rocoto (Quechua , [3] [4] rukutu , ruqutu ' ), locoto na Bolívia e Argentina ( Aymara , [5] luqutu ) [6] e como a pimenta manzano no México [7] que significa' maçã 'para sua forma de maçã fruta. Esta espécie é encontrada principalmente na América Central e do Sul , e só é conhecida no cultivo. [8] O nome da espécie, pubescens, significa peludo, que se refere às folhas peludas dessa pimenta. A pilosidade das folhas, juntamente com as sementes pretas, distinguem esta espécie das outras. [9] Como eles atingem uma idade relativamente avançada e as raízes se lignificam rapidamente, às vezes são chamados de chili. De todas as espécies domesticadas de pimentas, esta é a menos difundida e sistematicamente a mais distante de todas as outras. É isolado reprodutivamente de outras espécies do gênero Capsicum . [8] Uma característica muito notável desta espécie é sua capacidade de resistir a temperaturas mais frias do que outras plantas de pimenta cultivadas, [10] embora não possa resistir a geadas
Características vegetativas [ editar fonte ]
Como todas as outras espécies do gênero Capsicum , as plantas da espécie Capsicum pubescens crescem como arbustos, mas às vezes como plantas trepadeiras. Eles crescem em plantas lenhosas de quatro metros de forma relativamente rápida e vivem até 15 anos, o que lhes dá, especialmente com a idade, uma aparência quase de árvore. [11] Depois que um primeiro impulso é formado, a planta se ramifica a uma altura de cerca de 30 cm pela primeira vez, e se forma durante o crescimento, dividindo-se posteriormente em uma aparência espessa. Mais brotos se desenvolvem nas axilas das folhas. Algumas variedades apresentam descoloração roxa nos ramos, como pode ser observado em outros Capsicumespécies. As folhas têm um pecíolo de 5–12 mm de comprimento e uma lâmina foliar ovalada para 5–12 cm de comprimento, 2,5 a 4 cm de largura, afinando no topo e a base em forma de cunha. [12]
Além da vida relativamente longa, Capsicum pubescens difere em muitas outras características de espécies relacionadas.
Flores [ editar fonte ]
As flores aparecem sozinhas ou em pares (raramente até quatro) nos brotos, e os ramos têm caules de flores de cerca de 1 cm de comprimento, que se estendem no fruto por cerca de 4–5 cm. O cálice possui cinco dentes pontiagudos triangulares, que têm no fruto um comprimento de cerca de 1 mm. Uma característica diferente de outras espécies cultivadas do gênero Capsicum são as pétalas de cor azul-violeta, mais brilhantes no centro. As anteras são parcialmente roxas, parcialmente brancas. [8]
Distribuição [ editar fonte ]
Capsicum pubescens é encontrado no cultivo principalmente na Bolívia e no Peru, onde provavelmente se originou [13] , bem como no México e na América Central . [14] Acredita-se que ele tenha evoluído de outras espécies de Capsicum mais primitivas que também ocorrem na mesma área. [ carece de fontes? ] C. pubescens cresce em altitudes mais elevadas do que outras espécies, e não pode sobreviver ao calor tropical nas terras baixas. [10] [15]
Existem vários cultivares de C. pubescens ; a maioria raramente é cultivada e agora é relativamente escassa. [ citação necessária ]
As cultivares incluem 'Canário' (amarelo), 'Rojo' (vermelho), 'Perón' (em forma de pêra), Orange [7] e 'Rocoto Longo'. [9]
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