cogumelo de mel

cogumelo de mel

Armillaria mellea

(Foto: © Fred Stevens)

Armillaria mellea (Vahl .: Batatas fritas) Quélet
Champ. Jura Vosg. 1: 75. 1872.

Nome comum: cogumelo de mel

Sinônimo: Armillariella mellea (Vahl) P. Karst.

• Pileus
  Tampão de 3 a 13 cm de largura, convexo no início, tornando-se quase plano, às vezes amplamente umbonato na maturidade, margem finamente estriada; cor variando de marrom amarelado a marrom avermelhado, o disco mais escuro com cabelos finos ou escamas; viscoso da superfície quando úmido; odor suave, gosto amargo.
• Lamelas
  Brânquias brancas a pálidas, adnadas a subdecorrentes, às vezes entalhadas, desenvolvendo manchas marrom-avermelhadas com a idade.
• Stipe
  Estipe 5-17 cm de comprimento, 0,5-3,0 cm de espessura, afilando-se em direção à base ao crescer em cachos, aumentado para bulboso na base ao se afastar; resistente, fibroso; véu parcial de algodão formando um anel superior; pálido acima do anel, marrom amarelado a marrom avermelhado abaixo.
• Esporos
  Esporos 7-9,5 x 5-7 µm, liso, elíptico, não amilóide. Impressão de esporos em branco.
• Habitat
  Frutificando tipicamente em grandes grupos, mas às vezes isoladamente em madeira ou madeira enterrada principalmente de madeira de lei. Aparecendo logo após o primeiro outono chove com frutos contínuos até o meio do inverno.
• Comestibilidade
  Comestível e considerado bom por muitos. O estágio do botão geralmente é coletado para a mesa, os estipes fibrosos descartados, embora o estipe descascado possa ser a melhor parte desse fungo para a mesa. O sabor amargo ou amargo de amostras frescas desaparece com o cozimento. Observe que algumas pessoas sofrem distúrbios digestivos com este cogumelo.
• Comentários
  O cogumelo de mel (no sentido amplo) é na verdade um complexo de espécies, algumas saprófitas, outras parasitárias em árvores e arbustos, causando sérias perdas econômicas. Rizomorfos, fios espessos de micélio, que ajudam na disseminação do fungo, às vezes podem ser vistos sob a casca das árvores afetadas. O Honey Mushroom possui várias características morfológicas fáceis de reconhecer: um hábito de frutificação agrupado em madeira ou madeira enterrada, boné com um disco central escuro coberto de pelos ou escamas finas, brânquias com manchas de ferrugem na idade e um estipe fibroso resistente com um anel.
• Referências
  Ammirati, JF, Traquair, JA e Horgen, PA (1985). Cogumelos venenosos do norte dos Estados Unidos e Canadá. Imprensa da Universidade de Minnesota: Minneapolis, MN. 396 p.
  Bas, C., Kyper, TW, Noordeloos, ME & Vellinga, CE (1995). Flora Agaricina Neerlandica - Monografias críticas sobre as famílias de agáricos e boletos que ocorrem na Holanda. Volume 3. Tricholomataceae. AA Balkema: Roterdã, Holanda. 183 p.
  Breitenbach, J. & Kranzlin, F . (1991). Fungos da Suíça. Volume 3: Boletes e Agáricos (1ª Parte). Strobilomycetaceae, Boletaceae, Paxillaceae, Gomphidiaceae, Hygrophoraceae, Tricholomataceae, Polyporaceae (lamelada). Verlag Mykologia: Luzern, Suíça. 361 p.
  Desjardin, DE, Wood, MG e Stevens, FA(2015). Cogumelos da Califórnia: o guia abrangente de identificação. Imprensa da madeira: Portland, OR. 560 p.
  Gilbertson, RL (1974). Fungos que deterioram o pinho de Ponderosa. Imprensa da Universidade do Arizona: Tuscon, AZ. 197 p.
  Hotson, HH (1940). O gênero Armillaria em Washington ocidental. Mycologia 32 (6): 776-790.
  Knudsen, H. & Vesterholt, J. ed. (2008). Funga Nordica: gêneros agaricoides, boletoides e cifelóides. 965 p.
  Lindsey, JP & Gilbertson, RL (1978). Basidiomicetos que decaem Aspen na América do Norte. J. Cramer: Vaduz. 406 p.
  Smith, AH (1949). Cogumelos em seus habitats naturais. Sawyer Inc: Portland, OR. 626 p.
  Thiers, HD & Sundberg, WJ (1976).Armillaria (Tricholomataceae, Agaricales) no oeste dos Estados Unidos, incluindo uma nova espécie da Califórnia. Madroño 23: 448-453.
  Watling, R., Kile, GA & Gregory, NM (1982). O gênero Armillaria - nomenclatura, tipificação, identidade de Armillarea mellea e diferenciação de espécies. Trans. Br. Mycol. Soc. 78 (2): 271-285.
• Outras descrições e fotos
  • Michael Wood : Armillaria mellea (CP)
  • Michael Wood : Armillaria mellea (CP)
  • Michael Wood : Armillaria mellea (CP)
  • Michael Wood : Armillaria mellea (CP)
  • Michael Wood : Armillaria mellea (CP)
  • Fred Stevens : Armillaria mellea (CP) - vista de baixo das tampas
  • Fred Stevens : Armillaria mellea (CP)
  • Fred Stevens : Armillaria mellea (CP)
  • Fred Stevens : Armillaria mellea (CP)
  • Fred Stevens : Armillaria mellea (CP)
  • Fred Stevens : Armillaria mellea (CP) - vista da floresta
  • Fred Stevens : Armillaria mellea (CP)
  • Boleslaw Kuznik : Armillaria mellea (CP)
  • Boleslaw Kuznik : Armillaria mellea (CP)
  • Nathan Wilson : Armillaria mellea (CP)
  • Nathan Wilson : Armillaria mellea (CP)
  • Terry Goyan : Armillaria mellea (CP) - observe o espesso depósito de esporos brancos
  • Observador de Cogumelos: Armillaria mellea (CP)
  • MushroomExpert.com: Armillaria mellea (D & CP)
  • Wikipedia: Armillaria mellea (D & CP)
  • Cogumelos Rogers: Armillaria mellea (D & CP)
  • Pilze, Pilze, Pilze: Armillaria mellea (CP)
  • Ammirati et al. : p. 234 (D), fig. 122 (I), fig. 184 (CP) [ Armillariella mellea ]
  • Arora (1986): p. 196 (D), p. 197 (P), placas 39, 42 (CP) [ Armillariella mellea ]
  • Arora (1991): p. 80 (D & CP) [ Armillariella mellea ]
  • Benjamin: p. 358 (Informações sobre toxicidade), placa 20 (CP)
  • Fischer e Bessette: p. 84 (D & CP), p. 85 (CP)
  • Jordânia: p. 141 (D & CP)
  • Lincoff: p. 736 (D), placas 182, 206 (CP) [ Armillariella mellea ]
  • McKenny et al. : p. 45 (D & CP)
  • Miller: sp. 102 (D & CP) [ Armillariella mellea ]
  • Phillips: p. 36 (D), p. 37 (CP) [ Armillariella mellea ]
  • Smith: sp. 101 (D & CP)
  • Smith e Weber: sp. 97 (D & CP)
  
  
  (D = Descrição; I = Ilustração; P = Foto; CP = Foto Colorida)