Alfafa ( / ul l f Æ l f ə / ), também chamado de luzerna e chamado Medicago sativa
| Alfafa | |
|---|---|
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| Medicago sativa [1] | |
Classificação científica | |
| Reino: | Plantae |
| Clade : | Traqueófito |
| Clade : | Angiospermas |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Rosids |
| Ordem: | Fabales |
| Família: | Fabaceae |
| Gênero: | Medicago |
| Seção: | M. sect. Medicago |
| Espécies: | M. sativa |
| Nome binomial | |
| Medicago sativa | |
| Subespécies | |
| Sinônimos [3] | |
Alfafa ( / ul l f Æ l f ə / ), também chamado de luzerna e chamado Medicago sativa na nomenclatura binária , é um perene angiospérmica da leguminosa família Leguminosae . É cultivada como uma importante cultura forrageira em muitos países ao redor do mundo. É usado para pastagem , feno e silagem , bem como adubo verde e cultura de cobertura. O nome alfafa é usado na América do Norte. O nome luzerna é o nome mais comumente usado no Reino Unido, África do Sul, Austrália e Nova Zelândia. A planta se assemelha superficialmente ao trevo (um primo da mesma família), principalmente quando jovem, quando predominam as folhas trifolioladas com folíolos redondos . Mais tarde na maturidade, os folhetos são alongados. Possui cachos de pequenas flores roxas seguidas por frutos em espiral em 2 a 3 voltas contendo 10–20 sementes. A alfafa é nativa de climas temperados mais quentes . Tem sido cultivada como forragem para o gado, pelo menos desde a época dos antigos gregos e romanos . Alfafaos brotos são um ingrediente comum em pratos feitos na culinária do sul da Índia
A palavra alfafa é uma modificação espanhola da palavra árabe al-faṣfaṣa . [5] [6]
História [ editar ]
A alfafa parece ter se originado no centro-sul da Ásia e foi cultivada pela primeira vez no antigo Irã. [7] [8] De acordo com Plínio (falecido em 79 DC) , foi introduzido na Grécia por volta de 490 AC quando os persas invadiram o território grego . O cultivo de alfafa é discutido no livro Opus Agriculturae de Palladius , do século IV DC , declarando: "Uma semeadura dura dez anos. A safra pode ser cortada quatro ou seis vezes por ano ... Um jugerum dela é abundantemente suficiente para três cavalos o ano todo ... Pode ser dado ao gado, mas a princípio a nova forragem deve ser administrada com muita moderação, porque incha o gado. " [9]Plínio e Palladius chamavam alfafa em latim medica , um nome que se referia aos medos , um povo que vivia no antigo Irã. Os antigos gregos e romanos acreditavam, provavelmente com razão, que a alfafa vinha da terra dos medos, no atual Irã. (Os antigos gregos e romanos também usavam o nome medica para significar uma fruta cítrica , mais uma vez porque se acreditava que ela vinha da terra dos medos). Este nome é a raiz do nome científico moderno para o gênero da alfafa, Medicago .
O escritor agrícola árabe medieval Ibn al-'Awwam , que viveu na Espanha no final do século 12, discutiu como cultivar alfafa, que ele chamou de الفصفصة ( al-fiṣfiṣa ). [10] Um dicionário árabe de uso geral do século 13, Lisān al-'Arab , diz que a alfafa é cultivada como ração animal e consumida nas formas fresca e seca. [11] É do árabe que o nome espanhol alfafa foi derivado. [12]
No século 16, os colonizadores espanhóis introduziram a alfafa nas Américas como forragem para seus cavalos. [ citação necessária ]
Nas colônias norte-americanas do leste dos Estados Unidos no século 18, era chamado de "luzerna", e muitas tentativas de cultivo foram feitas, mas geralmente sem resultados suficientemente bem-sucedidos. [8] Relativamente pouco é cultivado no sudeste dos Estados Unidos hoje. [13] Lucerna (ou luzerne ) é o nome da alfafa na Grã-Bretanha, Austrália, França, Alemanha e em vários outros países. Sementes de alfafa foram importadas do Chile para a Califórnia na década de 1850. Esse foi o início de uma introdução rápida e extensa da cultura nos estados do oeste dos Estados Unidos [7]e introduziu a palavra "alfafa" na língua inglesa. Já que as Américas do Norte e do Sul agora produzem grande parte da produção mundial, a palavra "alfafa" está lentamente entrando em outras línguas.
Ecologia [ editar ]
A alfafa é uma leguminosa forrageira perene que normalmente vive de quatro a oito anos, mas pode viver mais de 20 anos, dependendo da variedade e do clima . [14] A planta atinge uma altura de até 1 metro (3 pés e 3 polegadas) e tem um sistema radicular profundo, às vezes crescendo a uma profundidade de mais de 15 m (49 pés) para alcançar o lençol freático. Normalmente, o sistema radicular cresce até uma profundidade de 2–3 m (7–10 pés), dependendo das restrições do subsolo. [14] Devido ao sistema radicular profundo, ajuda a melhorar a fertilidade do nitrogênio do solo e protege contra a erosão do solo. [15]Essa profundidade do sistema radicular e a perenidade das coroas que armazenam carboidratos como reserva de energia o tornam muito resistente, especialmente às secas. A alfafa é mais resistente à seca do que tolerante à seca e a persistência da planta também depende do manejo do talhão. [14] Ele tem um genoma tetraplóide . [16]
A alfafa é uma cultura com sementes pequenas e uma muda de crescimento lento, mas após vários meses de estabelecimento, forma uma "coroa" resistente no topo do sistema radicular. Esta coroa contém botões de rebentos que permitem que a alfafa volte a crescer muitas vezes depois de ser pastada ou colhida; no entanto, o sobrepastoreio dos botões reduzirá as novas folhas oferecidas ao animal que pastoreia.
Esta planta exibe autotoxicidade , o que significa que é difícil para a semente de alfafa crescer em plantios existentes de alfafa. [17] Portanto, é recomendado que os campos de alfafa sejam alternados com outras espécies (por exemplo, milho ou trigo) antes da nova semeadura. [18]
Cultura [ editar ]
A alfafa é amplamente cultivada em todo o mundo como forragem para o gado e é mais freqüentemente colhida como feno , mas também pode ser transformada em silagem , pastoreada ou alimentada como ração. [19] A alfafa geralmente tem o maior valor alimentar de todas as culturas de feno comuns. É usado com menos frequência como pasto . [18] Quando cultivada em solos onde está bem adaptada, a alfafa costuma ser a planta forrageira de maior rendimento, mas seu principal benefício é a combinação de alto rendimento por hectare e alta qualidade nutricional. [20]
Seu uso principal é como ração para vacas leiteiras de alta produção, devido ao seu alto teor de proteínas e fibras altamente digeríveis, e secundariamente para bovinos de corte, cavalos, ovelhas e cabras. [21] [22] O feno de alfafa é uma fonte de proteína e fibra amplamente usada para coelhos de carne. Na dieta avícola, a alfafa desidratada e os concentrados de folhas de alfafa são usados para pigmentar ovos e carne, devido ao seu alto teor em carotenóides, que são eficientes para colorir a gema e os lipídeos corporais. [23] Os humanos também comem brotos de alfafa em saladas e sanduíches. [24] [25] A folha de alfafa desidratada está disponível comercialmente como suplemento dietético em várias formas, como comprimidos, pó e chá. [26]A alfafa fresca pode causar inchaço nos animais, portanto, deve-se tomar cuidado com os animais que pastam na alfafa por causa desse perigo. [27]
Como outras leguminosas, seus nódulos radiculares contêm bactérias, Sinorhizobium meliloti , com a capacidade de fixar nitrogênio , produzindo uma alimentação rica em proteínas, independentemente do nitrogênio disponível no solo . [28] Sua capacidade de fixação de nitrogênio (que aumenta o nitrogênio do solo) e seu uso como ração animal melhoram muito a eficiência agrícola. [29] [30]
A alfafa pode ser semeada na primavera ou no outono e tem melhor desempenho em solos bem drenados com um pH neutro de 6,8-7,5. [31] [32] A alfafa requer níveis sustentados de potássio e fósforo para crescer bem. [33] É moderadamente sensível aos níveis de sal no solo e na água de irrigação, embora continue a ser cultivado no árido sudoeste dos Estados Unidos, onde a salinidade é um problema emergente. [34] [35] [36] Solos com baixa fertilidade devem ser fertilizados com esterco ou fertilizante químico, mas a correção do pH é particularmente importante. [37] Normalmente uma taxa de semeadurade 13–20 kg / ha (12–18 lb / acre) é recomendado, com diferenças baseadas na região, tipo de solo e método de semeadura. [38] Às vezes, uma lavoura - mãe é usada, principalmente para plantações de primavera, para reduzir problemas de ervas daninhas e erosão do solo, mas pode levar à competição por luz, água e nutrientes. [39]
Na maioria dos climas, a alfafa é cortada três a quatro vezes por ano, mas pode ser colhida até 12 vezes por ano no Arizona e no sul da Califórnia. [40] [41] Os rendimentos totais são normalmente em torno de 8 toneladas por hectare ( 31 ⁄ 2 toneladas curtas por acre) em ambientes temperados, mas os rendimentos foram registrados até 20 toneladas por hectare (9 toneladas curtas por acre). [41] Os rendimentos variam com a região, o clima e o estágio de maturidade da cultura quando cortada. As estacas posteriores melhoram o rendimento, mas com conteúdo nutricional reduzido. [42]
Insetos benéficos [ editar ]
A alfafa é considerada um insetário, um local onde os insetos são criados, e tem sido proposta como útil para outras culturas, como o algodão, se os dois forem plantados, porque a alfafa abriga insetos predadores e parasitas que protegeriam a outra cultura. [43] A colheita da alfafa cortando toda a área de cultivo destrói a população de insetos, mas isso pode ser evitado cortando-se em tiras para que parte do crescimento permaneça. [43]
Pragas e doenças [ editar ]
Como a maioria das plantas, a alfafa pode ser atacada por várias pragas e patógenos. As doenças geralmente apresentam sintomas sutis que são facilmente diagnosticados e podem afetar folhas, raízes e caules.
Algumas pragas, como o gorgulho da alfafa , pulgões , lagarta-do-cartucho e a cigarrinha da batata , [44] podem reduzir drasticamente a produção de alfafa, especialmente com o segundo corte quando o tempo está mais quente. [45] Pulgão-da-alfafa, amplamente difundido na Austrália, não apenas suga a seiva, mas também injeta toxinas salivares nas folhas. [46] Inseticidas registrados ou controles químicos às vezes são usados para prevenir isso e os rótulos irão especificar o período de retenção antes que a safra de forragem possa ser pastoreada ou cortada para feno ou silagem. [45] A alfafa também é suscetível a podridões de raízes, incluindo Phytophthora ,Rhizoctonia e podridão radicular do Texas . [47] [48] [49] A alfafa também é suscetível ao míldio causado pela espécie oomiceto Peronospora aestivalis . [50]
Colheita [ editar ]
Quando a alfafa é usada como feno , geralmente é cortada e enfardada . [51] Palheiros soltos ainda são usados em algumas áreas, mas os fardos são mais fáceis de usar no transporte, armazenamento e alimentação. [52] O ideal é que a primeira estaca seja feita no estágio de botão, e as estacas subsequentes assim que o campo estiver começando a florir, ou um décimo florescer porque os carboidratos estão no seu pico. [53] Ao usar o equipamento agrícola em vez da colheita manual, um enxadeiro corta a alfafa e a arruma em leiras . [54] Em áreas onde a alfafa não seca imediatamente por conta própria, uma máquina conhecida como cortador-condicionador é usada para cortar o feno.[51] O cortador-condicionador tem um conjunto de rolos ou manguais que crimpam e quebram as hastes à medida que passam pelo cortador, fazendo com que a alfafa seque mais rápido. [55] Depois que a alfafa seca, um trator puxando uma enfardadeira coleta o feno em fardos.
Vários tipos de fardos são comumente usados para alfafa. Para pequenos animais e cavalos individuais, a alfafa é enfardada em pequenos fardos de duas cordas, comumente nomeados pelos cordões usados para embrulhá-la. Outros tamanhos de fardo são de três cordas, e assim por diante, até fardos "quadrados" de meia tonelada (seis cordas) - na verdade, retangulares e tipicamente cerca de 40 x 45 x 100 cm (14 x 18 x 38 pol.). [16] Pequenos fardos quadrados pesam de 25 a 30 kg (55 a 66 lb) dependendo da umidade e podem ser facilmente separados à mão em "flocos". As fazendas de gado usam grandes fardos redondos, normalmente de 1,4 a 1,8 m (4 pés 7 pol. A 5 pés 11 pol.) De diâmetro e pesando de 500 a 1.000 kg (1.100 a 2.200 lb). Esses fardos podem ser colocados em pilhas estáveis ou em grandes comedouros para rebanhos de cavalos ou desenrolados no solo para grandes rebanhos de gado. [16]Os fardos podem ser carregados e empilhados com um tractor utilizando uma espiga, conhecida como uma lança fardo , que perfura o centro do fardo, [56] ou eles podem ser tratadas com uma garra (garra) sobre o tractor 's front-end carregador . Uma inovação mais recente são os grandes fardos "quadrados", aproximadamente as mesmas proporções dos pequenos quadrados, mas muito maiores. O tamanho do fardo foi definido de forma que as pilhas se encaixassem perfeitamente em um grande caminhão-plataforma. Esses são mais comuns no oeste dos Estados Unidos.
Quando usada como ração para gado leiteiro, a alfafa é freqüentemente transformada em silagem por um processo conhecido como ensilagem . [21] Em vez de ser seca para fazer feno seco, a alfafa é picada finamente e fermentada em silos , trincheiras ou sacos, onde o suprimento de oxigênio pode ser limitado para promover a fermentação . [57] A fermentação anaeróbica da alfafa permite reter altos níveis de nutrientes semelhantes aos da forragem fresca, e também é mais palatável para gado leiteiro do que feno seco. [58] Em muitos casos, a silagem de alfafa é inoculada com diferentes cepas de microrganismos para melhorar a qualidade da fermentação e a estabilidade aeróbia da silagem. [59] [60]
A produção mundial [ editar ]
Durante o início dos anos 2000, a alfafa era a leguminosa forrageira mais cultivada do mundo. [61] A produção mundial foi de cerca de 436 milhões de toneladas em 2006. [61] Em 2009, a alfafa foi cultivada em aproximadamente 30 milhões de hectares (74 milhões de acres) em todo o mundo; disso, a América do Norte produziu 41% (11,9 milhões de hectares; 29 milhões de acres), a Europa produziu 25% (7,12 milhões de hectares; 17,6 milhões de acres), a América do Sul produziu 23% (7 milhões de hectares; 17 milhões de acres), a Ásia produziu 8% (2,23 milhões de hectares; 5,5 milhões de acres), e a África e a Oceania produziram o restante. [62]Os EUA foram o maior produtor de alfafa do mundo em área em 2009, com 9 milhões de hectares (22 milhões de acres), mas uma área de produção considerável é encontrada na Argentina (6,9 milhões de hectares; 17 milhões de acres), Canadá (2 milhões de hectares; 4,9 milhões de acres), Rússia (1,8 milhões de hectares; 4,4 milhões de acres), Itália (1,3 milhões de hectares; 3,2 milhões de acres) e China (1,3 milhões de hectares; 3,2 milhões de acres). [62]
Estados Unidos [ editar ]
Nos Estados Unidos, em 2014, os principais estados produtores de alfafa foram Califórnia, Idaho e Montana. [13] A alfafa é cultivada predominantemente no norte e oeste dos Estados Unidos; [13] ela pode ser cultivada no sudeste dos Estados Unidos, mas doenças das folhas e raízes, solos pobres e a falta de variedades bem adaptadas costumam ser limitações. [63]
Alfafa e abelhas [ editar ]
A produção de sementes de alfafa requer a presença de polinizadores quando os campos de alfafa estão em flor. [16] A polinização de alfafa é um tanto problemática, no entanto, porque as abelhas melíferas ocidentais , o polinizador mais comumente usado, são menos do que ideais para esse propósito; a quilha que carrega o pólen da flor de alfafa tropeça e atinge as abelhas polinizadoras na cabeça, o que ajuda a transferir o pólen para a abelha forrageira . [16] As abelhas melíferas ocidentais, no entanto, não gostam de ser golpeadas na cabeça repetidamente e aprendem a derrotar essa ação extraindo néctardo lado da flor. As abelhas coletam o néctar, mas não carregam pólen, então não polinizam a próxima flor que visitarem. [64] Como as abelhas mais velhas e experientes não polinizam bem a alfafa, a maioria da polinização é realizada por abelhas jovens que ainda não aprenderam o truque de roubar a flor sem tropeçar na quilha que bate a cabeça.
Quando as abelhas melíferas ocidentais são usadas para polinizar a alfafa, o apicultor estoca o campo em uma taxa muito alta para maximizar o número de abelhas jovens. [64] No entanto, as colônias de abelhas melíferas ocidentais podem sofrer estresse proteico quando trabalham apenas com alfafa, porque a proteína do pólen da alfafa é deficiente em isoleucina , um dos aminoácidos essenciais na dieta das larvas das abelhas .
Hoje, a abelha cortadeira de alfafa ( Megachile rotundata ) é cada vez mais usada para contornar esses problemas. [65] Como uma espécie de abelha solitária, mas gregária, ela não constrói colônias nem armazena mel, mas é um polinizador muito eficiente de flores de alfafa. [65] A nidificação ocorre em túneis individuais de madeira ou plástico, fornecidos pelos produtores de sementes de alfafa. [64] As abelhas cortadeiras são usadas no noroeste do Pacífico, enquanto as abelhas ocidentais dominam a produção de sementes de alfafa na Califórnia. [64]
Uma quantidade menor de alfafa produzida para semente é polinizada pela abelha alcalina , principalmente no noroeste dos Estados Unidos. É cultivado em canteiros especiais próximos aos campos. Essas abelhas também têm seus próprios problemas. Eles não são portáteis como as abelhas e, quando os campos são plantados em novas áreas, as abelhas levam várias temporadas para se formar. [64] As abelhas ainda são transportadas de caminhão para muitos dos campos na época de floração.
B. affinis é importante para a indústria agrícola, bem como para a polinização da alfafa. [66] Sabe-se que os membros desta espécie polinizam até 65 espécies diferentes de plantas e é o polinizador primário de culturas alimentares importantes, como cranberries, ameixas, maçãs, cebolas e alfafa. [67]
M. rotundata foi introduzida involuntariamente nos Estados Unidos durante a década de 1940, e seu manejo como polinizador de alfafa levou a um aumento de três vezes na produção de sementes nos Estados Unidos. A emergência sincronizada das abelhas adultas desta espécie durante o período de floração da alfafa em combinação com comportamentos como nidificação gregária e a utilização de folhas e materiais de nidificação que foram produzidos em massa por humanos fornecem benefícios positivos para o uso dessas abelhas na polinização de alfafa. [68]
Variedades [ editar ]
Uma considerável pesquisa e desenvolvimento foram feitos com esta importante planta. Cultivares mais antigos , como 'Vernal' têm sido o padrão por anos, mas muitas variedades públicas e privadas melhor adaptadas a climas particulares estão disponíveis. [69] As empresas privadas lançam muitas novas variedades a cada ano nos Estados Unidos. [70]
A maioria das variedades fica dormente no outono, com crescimento reduzido em resposta a baixas temperaturas e dias mais curtos. [70] As variedades 'não adormecidas' que crescem durante o inverno são plantadas em ambientes de longa temporada, como México, Arizona e sul da Califórnia, enquanto as variedades 'dormentes' são plantadas no Upper Midwest, Canadá e Nordeste. [70] Variedades 'não-diamantadas' podem ser mais produtivas, mas são suscetíveis ao inverno em climas frios e têm pior persistência. [70]
A maioria dos cultivares de alfafa contém material genético de foice medick ( M. falcata ), um parente selvagem de alfafa que hibridiza naturalmente com M. sativa para produzir areia luzerna ( M. sativa ssp. Varia ). Esta espécie pode apresentar tanto as flores roxas da alfafa quanto as amarelas do medick, e é assim chamada por seu rápido crescimento em solo arenoso. [71] Traços de resistência a insetos também foram introduzidos em M. glomerata e M. prostrata , membros do pool genético secundário da alfafa . [72]
A maioria das melhorias na alfafa nas últimas décadas consistiu em melhor resistência a doenças em solos mal drenados em anos úmidos, melhor capacidade de hibernar em climas frios e a produção de mais folhas. As variedades de alfafa com várias folhas têm mais de três folíolos por folha. [73]
Os produtores de alfafa ou alfafa têm um conjunto de variedades ou cultivares para escolher no mercado de sementes e baseiam sua seleção em uma série de fatores, incluindo a dormência ou classificação de atividade, altura da copa, adequação à finalidade (ou seja, produção de feno ou pastejo), resistência a doenças, resistência a insetos-pragas, produção de forragem, variedades de folhas finas e uma combinação de muitos atributos favoráveis. Os esforços de melhoramento de plantas usam metodologia científica e tecnologia para buscar novas variedades melhoradas.
A L. Teweles Seed Company afirmou que criou o primeiro híbrido de alfafa do mundo. [74]
Wisconsin e Califórnia e muitos outros estados publicam dados de testes de variedades de alfafa. Uma lista completa de dados de teste de variedade estadual é fornecida pela Lista Estadual da Conferência de Melhoramento da Alfafa Norte-Americana (NAAIC) , bem como dados genéticos e de variedade adicionais detalhados da alfafa publicados pela NAAIC .
Modificação genética [ editar ]
A alfafa Roundup Ready , uma variedade geneticamente modificada , foi lançada pela Forage Genetics International em 2005. Foi desenvolvida por meio da inserção de um gene da Monsanto Company que confere resistência ao glifosato , um herbicida de amplo espectro, também conhecido como Roundup. Embora a maioria das plantas gramíneas e de folha larga, incluindo a alfafa comum, sejam mortas pelo Roundup, os cultivadores podem borrifar os campos de alfafa Roundup Ready com o herbicida glifosato e matar as ervas daninhas sem prejudicar a cultura da alfafa.
Questões legais nos EUA [ editar ]
Em 2005, depois de concluir uma avaliação ambiental de 28 páginas (EA) [75], o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) concedeu alfafa Roundup Ready (RRA) status não regulamentado [76] sob o Código de Regulamentos Federais Título 7 Parte 340, [77 ]denominado "Introdução de organismos e produtos alterados ou produzidos por meio de engenharia genética que são pragas vegetais ou que há motivo para acreditar que sejam pragas vegetais", que regula, entre outras coisas, a introdução (importação, movimentação interestadual ou liberação no meio ambiente ) de organismos e produtos alterados ou produzidos por meio de engenharia genética que sejam pragas de plantas ou que haja razão para acreditar que sejam pragas de plantas. A Monsanto teve que buscar a desregulamentação para realizar testes de campo do RRA, porque o RRA contém uma sequência promotora derivada do vírus do mosaico da figueira, patógeno vegetal. [75]O USDA concedeu o pedido de desregulamentação, afirmando que o RRA com suas modificações: "(1) Não apresentam propriedades patogênicas para plantas; (2) não são mais propensos a se tornarem infestantes do que a linhagem parental não transgênica ou outra alfafa cultivada; (3) são improvável que aumente o potencial de ervas daninhas de qualquer outra espécie cultivada ou selvagem com a qual possa cruzar; (4) não causará danos a commodities agrícolas crus ou processadas; (5) não causará danos a espécies ou organismos ameaçados ou em perigo de extinção que sejam benéficos para a agricultura ; e (6) não deve reduzir a capacidade de controlar pragas e ervas daninhas na alfafa ou em outras culturas. " [75] A Monsanto começou a vender RRA e em dois anos, mais de 300.000 acres foram dedicados à planta nos EUA. [78]
A concessão da desregulamentação foi contestada por muitos grupos, incluindo produtores de alfafa não-GM que estavam preocupados com o fluxo de genes em suas plantações. [75] Em 2006, o Center for Food Safety , uma organização não governamental dos Estados Unidos que é uma crítica das plantações biotecnológicas e outras, contestou esta desregulamentação no Tribunal Distrital do Norte da Califórnia . [79] Os produtores orgânicos estavam preocupados que a alfafa GM pudesse fazer a polinização cruzada com sua alfafa orgânica, tornando suas safras invendáveis em países que proíbem o cultivo de plantações GM. [80] O Tribunal Distrital decidiu que a EA do USDA não abordou duas questões relativas ao efeito da RRA no meio ambiente, [81]e em 2007, exigiu que o USDA concluísse uma declaração de impacto ambiental (EIS) muito mais extensa . Até que o EIS fosse concluído, eles proibiram o plantio de RRA, mas permitiram que as terras já plantadas continuassem. [78] [82] O USDA propôs uma desregulamentação parcial do RRA, mas isso também foi rejeitado pelo Tribunal Distrital. [79] O plantio de RRA foi interrompido.
Em junho de 2009, um painel dividido de três juízes no Tribunal de Apelações do 9º Circuito dos Estados Unidos manteve a decisão do Tribunal Distrital. [83] Monsanto e outros apelaram para a Suprema Corte dos EUA . [83]
Em 21 de junho de 2010, em Monsanto Co. v. Geertson Seed Farms , o Supremo Tribunal anulou a decisão do Tribunal Distrital de proibir o plantio de RRA em todo o país, pois não havia evidência de dano irreparável. [84] Eles decidiram que o USDA poderia desregulamentar parcialmente o RRA antes que um EIS fosse concluído. O Supremo Tribunal não considerou a decisão do Tribunal Distrital desautorizando a desregulamentação do RRA e, consequentemente, o RRA ainda era uma cultura regulamentada à espera da conclusão de um EIS pelo USDA. [79]
Esta decisão foi bem recebida pela American Farm Bureau Federation , Biotechnology Industry Organization , American Seed Trade Association , American Soybean Association, National Alfalfa and Forage Alliance, Associação Nacional de Produtores de Trigo , Conselho Nacional de Algodão e Conselho Nacional de Batata. [85] Em julho de 2010, 75 membros do Congresso de ambos os partidos políticos enviaram uma carta ao secretário da Agricultura, Tom Vilsack, pedindo-lhe que permitisse imediatamente o plantio limitado de alfafa geneticamente modificada. [86] [87]No entanto, o USDA não emitiu medidas de desregulamentação provisórias, concentrando-se em concluir o EIA. Seu EIS de 2.300 páginas foi publicado em dezembro de 2010. [88] Concluiu que o RRA não afetaria o meio ambiente.
Três das maiores marcas de alimentos naturais nos EUA fizeram lobby por uma desregulamentação parcial do RRA, [89] mas em janeiro de 2011, apesar dos protestos de grupos orgânicos, o secretário Vilsack anunciou que o USDA havia aprovado o plantio irrestrito de alfafa geneticamente modificada e o plantio retomado . [90] [91] [92] O secretário Vilsack comentou: "Depois de conduzir um exame completo e transparente da alfafa ... o APHIS [Serviço de Inspeção de Saúde Animal e Vegetal] determinou que a alfafa Roundup Ready é tão segura quanto a alfafa tradicional." [93]Cerca de 20 milhões de acres (8 milhões de hectares) de alfafa foram cultivados nos Estados Unidos, a quarta maior safra por área cultivada, da qual cerca de 1% era orgânica. Alguns funcionários de biotecnologia previram que metade da área plantada de alfafa dos EUA poderia eventualmente ser plantada com alfafa GM. [94]
A National Corn Growers Association , [95] a American Farm Bureau Federation , [96] e o Council for Biotech Information [97] aplaudiram calorosamente esta decisão. Christine Bushway, CEO da Organic Trade Association , disse: "Muitas pessoas estão em estado de choque. Embora pensemos que o secretário Vilsack trabalhou nessa questão, que é um progresso, esta decisão coloca nossos agricultores orgânicos em risco." [94] A Organic Trade Association emitiu um comunicado à imprensa em 2011 dizendo que o USDA reconhecia o impacto que a contaminação cruzada poderia ter sobre a alfafa orgânica e instou-os a colocar restrições para minimizar qualquer contaminação. [98]No entanto, grupos de agricultura orgânica, lojas de alimentos orgânicos e ativistas responderam publicando uma carta aberta dizendo que plantar a "alfafa sem quaisquer restrições vai contra os interesses dos agricultores convencionais e orgânicos, preservação do meio ambiente e escolha do consumidor." [99] Senadora Debbie Stabenow , presidente do Comitê de Agricultura do Senado , [100] Presidente do Comitê de Agricultura da Câmara , Frank Lucas [100] e senador Richard Lugar [101]emitiu declarações apoiando fortemente a decisão "... dando aos produtores luz verde para começar a plantar uma safra abundante, acessível e segura" e dando aos agricultores e consumidores a escolha ... de plantar ou comprar alimentos cultivados com tecnologia GM, convencional ou organicamente . "Em uma declaração conjunta, o senador dos EUA Patrick Leahy e o representante Peter DeFazio disseram que o USDA teve a" oportunidade de abordar as preocupações de todos os agricultores ", mas em vez disso" se rendeu aos negócios usuais da indústria de biotecnologia. " [102] ]
O Centro de Segurança Alimentar sem fins lucrativos apelou desta decisão em março de 2011 [103], mas o Tribunal Distrital do Norte da Califórnia rejeitou esta moção em 2012. [104]
Fitoestrogênios em alfafa e efeito sobre a fertilidade do gado [ editar ]
A alfafa, como outras leguminosas, é uma fonte conhecida de fitoestrogênios , [105] incluindo espinasterol , [106] coumestrol e coumestã . [107] Por causa disso, o pastejo de alfafa durante a reprodução pode causar redução da fertilidade em ovelhas e gado leiteiro se não for manejado de forma eficaz. [107] [108]
Os níveis de coumestrol na alfafa mostraram ser elevados por infecção fúngica, mas não significativamente sob estresse hídrico [109] ou infestação de pulgões. [110] O manejo de pastejo pode ser utilizado para mitigar os efeitos do coumestrol no desempenho reprodutivo das ovelhas, com recuperação total após a remoção da alfafa. [108] Os níveis de coumestrol em culturas não irrigadas podem ser previstos praticamente usando variáveis meteorológicas. [111]
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Sementes e brotos de alfafa crus são uma fonte do aminoácido canavanina . Grande parte da canavanina é convertida em outros aminoácidos durante a germinação, então os brotos contêm muito menos canavanina do que as sementes não germinadas. [112] A canavanina compete com a arginina , resultando na síntese de proteínas disfuncionais. A alfafa crua não germinada tem efeitos tóxicos em primatas, incluindo humanos, o que pode resultar em sintomas semelhantes aos do lúpus e outras doenças imunológicas em indivíduos suscetíveis, [113] [114] e os brotos também produziram esses sintomas em pelo menos alguns primatas quando alimentados com uma dieta feita de alfafa de 40%. [ citação necessária ]Parar o consumo de sementes de alfafa pode reverter os efeitos. [115]
Valor nutricional [ editar ]
Os brotos de sementes de alfafa crus são 93% de água, 2% de carboidratos , 4% de proteína e contêm gordura insignificante (tabela). Em 100 gramas ( 31 / 2 -ounce) valor de referência, rebentos de luzerna matérias fornecer 96 kj (23 kcal) da energia do alimento e 29% do valor diário de vitamina K . Eles são uma fonte moderada de vitamina C , algumas vitaminas B , fósforo e zinco .
Sprouting [ editar ]
| Valor nutricional por 100 g (3,5 oz) | |
|---|---|
| Energia | 96 kJ (23 kcal) |
2,1 g | |
| Fibra dietética | 1,9 g |
0,7 g | |
4 g | |
| Vitaminas | Quantidade% DV † |
| Tiamina (B 1 ) | 7% 0,076 mg |
| Riboflavina (B 2 ) | 11% 0,126 mg |
| Niacina (B 3 ) | 3% 0,481 mg |
| Ácido pantotênico (B 5 ) | 11% 0,563 mg |
| Vitamina B 6 | 3% 0,034 mg |
| Folato (B 9 ) | 9% 36 μg |
| Vitamina C | 10% 8,2 mg |
| Vitamina K | 29% 30,5 μg |
| Minerais | Quantidade% DV † |
| Cálcio | 3% 32 mg |
| Ferro | 7% 0,96 mg |
| Magnésio | 8% 27 mg |
| Manganês | 9% 0,188 mg |
| Fósforo | 10% 70 mg |
| Potássio | 2% 79 mg |
| Sódio | 0% 6 mg |
| Zinco | 10% 0,92 mg |
| Outros constituintes | Quantidade |
| Água | 93 g |
| |
| † As porcentagens são aproximadamente aproximadas usando as recomendações dos EUA para adultos. Fonte: USDA Nutrient Database | |
A germinação de sementes de alfafa é o processo de germinação de sementes para consumo, geralmente envolvendo apenas água e um jarro. No entanto, as sementes e os rebentos devem ser enxaguados regularmente para evitar a acumulação de produtos de organismos em decomposição juntamente com odores de podridão e descoloração. A brotação da alfafa geralmente leva de três a quatro dias, com uma colher de sopa de sementes produzindo até três xícaras cheias de brotos. [116]
Os efeitos na saúde [ editar ]
O Instituto Nacional de Saúde dos Estados Unidos (NIH) relata que há "evidências insuficientes para avaliar a eficácia [da alfafa] para" o seguinte: [117]
- Colesterol alto. A ingestão de sementes de alfafa parece reduzir o colesterol total e o colesterol “ruim” de lipoproteína de baixa densidade (LDL) em pessoas com níveis elevados de colesterol. [ citação necessária ]
- Problemas renais
- Problemas de bexiga
- Problemas de próstata
- Asma
- Artrite
- Diabetes
- Estômago virado
- Outras condições
Além disso, o NIH dos EUA identificou várias questões de segurança e interações medicamentosas. US NIH resume:
Como observado acima , a alfafa crua sem germinar tem efeitos tóxicos em primatas, incluindo humanos, que podem resultar em sintomas semelhantes aos do lúpus e outras doenças imunológicas em indivíduos suscetíveis, [113] [114] [117] US NIH recomenda precauções e avisos especiais para o seguinte: [117]
- Gravidez ou amamentação: Usar alfafa em quantidades maiores do que as comumente encontradas nos alimentos é possivelmente perigoso durante a gravidez e a amamentação. Existem algumas evidências de que a alfafa pode agir como o estrogênio e isso pode afetar a gravidez.
- Doenças autoimunes: a alfafa pode fazer com que o sistema imunológico se torne mais ativo, e isso pode aumentar os sintomas dessas doenças.
- Condições sensíveis a hormônios (como câncer de mama, câncer uterino, câncer de ovário, endometriose ou miomas uterinos :) A alfafa pode ter os mesmos efeitos que o hormônio feminino estrogênio.
- Diabetes: Alfalfa pode reduzir os níveis de açúcar no sangue.
- Transplante de rim: há um relato de rejeição do transplante de rim após o uso de um suplemento que continha alfafa e cohosh preto por três meses. Esse resultado é mais provável devido à alfafa do que ao cohosh preto. O reforço do sistema imunológico da alfafa pode tornar o medicamento anti-rejeição ciclosporina menos eficaz.
O NIH dos EUA avisa que a alfafa interage com a varfarina ( Coumadin ) de uma forma importante; os dois não devem ser combinados. [117] US NIH adverte que a alfafa interage moderadamente com os seguintes tipos de medicamentos; o usuário deve ter cuidado ao tomar alfafa com estes: [117]
- Pílulas anticoncepcionais (drogas contraceptivas)
- Estrogênios - grandes quantidades de alfafa podem ter alguns dos mesmos efeitos do estrogênio. No entanto, mesmo grandes quantidades de alfafa não são tão fortes quanto as pílulas de estrogênio. Tomar alfafa junto com pílulas de estrogênio pode diminuir os efeitos das pílulas de estrogênio.
- Medicamentos para diabetes (medicamentos antidiabéticos)
- Medicamentos que diminuem o sistema imunológico (Imunossupressores)
- Medicamentos que aumentam a sensibilidade à luz solar (drogas fotossensibilizantes)
O NIH dos EUA adverte que a alfafa pode interagir com ervas e suplementos associados com o seguinte: [117]
- Aqueles que podem diminuir o açúcar no sangue
- Ferro
- Vitamina E
Consulte [117] para as informações e detalhes mais atuais.
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