Paxillus involutus

Paxillus involutus

(Foto: © Michael Wood)

Paxillus involutus (Batatas fritas) Batatas fritas
Epicr. Syst. Meu c. 317. 1838.

Nome comum: nenhum

• Pileus
  Cap 5-15 cm de largura, convexo, tornando-se amplamente convexo, o disco normalmente deprimido; estriado de margem, enrolado, exceto na idade, depois decurvado; superfície finamente pubescente, com maturidade mais ou menos glabra, pegajosa em clima úmido, marrom-amarelado sombrio a marrom opaco, hematomas mais escuros quando manuseados; carne grossa, marrom-escura, escurecendo lentamente quando cortada; odor suave; gosto azedo.
• Lamelas
  Brânquias recorrentes, quase lotadas, estreitas, facilmente arrancadas da tampa, intervindo, algumas vezes formando tubos rudimentares, o creme-creme se tornando marrom-lustroso, e o castanho-avermelhado.
• Stipe
  Stipe 3-6 cm de altura, 1-3 cm de espessura, igual ou cônico à base; superfície lisa, pálida a esbranquiçada, marrom-amarelada, marrom machucada onde manuseada, às vezes reticulada no ápice por brânquias anastomosadas; carne sólida, escurecendo lentamente quando cortada; véu ausente.
• Esporos
  Esporos 7,5-10 x 4-6 µm, liso, elíptico; impressão de esporos marrom-amarelo.
• Habitat
  Espalhados a gregários em madeiras mistas de madeira / coníferas; bastante comum na área da baía sob pinheiros ( Pinus ); frutificação do final do outono até o meio do inverno.
• Comestibilidade
  Embora tradicionalmente comido em muitas partes da Europa, Paxillus involutus é conhecido por causar anemia hemolítica imunológica. Essa anemia, que aparece repentinamente após anos de consumo do cogumelo, pode ser fatal.
• Comentários
  O Paxillus involutus é um cogumelo marrom médio a grande reconhecido por uma tampa amplamente deprimida, margem de tampa inrolled (da qual o nome da espécie é derivado), stipe robusto, brânquias recorrentes e a tendência de todas as partes do corpo de frutificação se machucarem. As brânquias que são facilmente retiradas da tampa e às vezes formam tubos rudimentares perto do estipe também são distintas. Uma espécie relacionada, Paxillus atrotomentosus (= Tapinella atrotomentosa ) também tem uma tampa marrom, mas cresce na madeira e possui um estipe pubescente marrom-escuro, fixado excentricamente.
• Referências
  Ammirati, JF, Traquair, JA e Horgen, PA (1985). Cogumelos venenosos do norte dos Estados Unidos e Canadá. Imprensa da Universidade de Minnesota: Minneapolis, MN. 396 p.
  Breitenbach, J. & Kranzlin, F . (1991). Fungos da Suíça. Volume 3: Boletes e Agarics (1ª Parte). Strobilomycetaceae, Boletaceae, Paxillaceae, Gomphidiaceae, Hygrophoraceae, Tricholomataceae, Polyporaceae (lamelada). Verlag Mykologia: Luzern, Suíça. 361 p.
  Desjardin, DE, Wood, MG e Stevens, FA (2015). Cogumelos da Califórnia: o guia abrangente de identificação. Imprensa da madeira: Portland, OR. 560 p.
  Hedh, J., Samson, P., Erland, S. e Tunlid, A. (2008). Genealogias de genes múltiplos e reconhecimento de espécies no fungo ectomicorrízico Paxillus involutus. Mycological Research 112 (8): 965-975.
  Thiers, HD (1985). Os Agaricales (fungos branqueados) da Califórnia. 4. Paxillaceae. Mad River Press: Eureka, CA. 9 p.
  Watling, R. (1970). Flora Britânica de Fungos: Agarics e Boleti. Vol. 1. Boletaceae, Gomphidiaceae, Paxillaceae. HMSO: Edimburgo, Escócia. 124 pág.
  Watling, R. & Hills, AE (2005). Flora Britânica de Fungos: Agarics e Boleti. Vol 1. Boletes e seus aliados. Jardim Botânico Real: Edimburgo. 173 pág.