Pimenta jacaré, atar, grãos de paraíso, grãos de paraíso, paraíso de grana, grani de Meleguetta, grani de paradiso, grãos de Guiné, malagettapffer, malaguette, nengrekondre pepre, paradies kõrner, paradijs korrels, poivre da Guinée.

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SinônimoAframomum grana-paradisi, Alpinia grana-paradisi, Amomum melegueta.Nome comumPimenta jacaré, atar, grãos de paraíso, grãos de paraíso, paraíso de grana, grani de Meleguetta, grani de paradiso, grãos de Guiné, malagettapffer, malaguette, nengrekondre pepre, paradies kõrner, paradijs korrels, poivre da Guinée. FamíliaZingerberaceae (família Ginger). Visão geral Apimenta jacaré é uma planta herbácea perene tropical que cresce até 5 pés de altura; originalmente da África Ocidental, trazida para o Suriname pelos escravos. Agora cresce abundantemente no Suriname. Esta planta tem folhas lanceoladas de até 9 "de comprimento. As flores roxas em forma de trombeta desenvolvem-se em vagens secas (cápsulas) de 5 a 7 cm de comprimento, marrom-acinzentadas - marrons, contendo as numerosas sementes muito pequenas. , brilhante e de cor marrom avermelhado. As partes importantes desta planta são as sementes e os rizomas; as pequenas sementes marrom-avermelhadas (3-4 mm = 1/8 ") têm um aroma pungente com um calor semelhante a pimenta . Este tempero muito procurado é temperado com, entre outros, sabores que lembram avelã, manteiga e frutas cítricas. O óleo essencial dos grãos do paraíso consiste em dois sesquiterpenos, humeleno e cariofileno e os óxidos destes. Tem um aroma e sabor exóticos tropicais e é usado para a produção de cerveja, vinho e bebidas espirituosas, e o aroma do vinagre. É usado na culinária do Suriname para saborear pratos como legumes (receitas de quiabo e tomate), sopas (lentilha e frango) e receitas de peixe. O rizoma da planta é usado medicinalmente e também é uma parte importante da dieta dos gorilas das planícies ocidentais na África. Aplicações medicinaisUtilizado como agente purgativo, galactogogo (para aumentar a produção de leite materno), anti-helmíntico e hemostático (purifica o sangue). Também é eficaz contra a esquistossomose (bilharzia). Mais contra infecções intestinais, infestações; para acalmar indigestão e azia. As sementes de Aframomum melegueta possuem potente atividade anti-inflamatória com um perfil favorável de tolerabilidade gástrica. O aframomum pode ser utilizado com sucesso no tratamento de doenças em que há inflamação, como doenças cardiovasculares, artrite, osteoporose e doença de Alzheimer. Existem alguns relatos do uso dessa calça como um reforço afrodisíaco e de testosterona. Também pode ter propriedades anti-estrogênicas. Aframomum pode ter uma capacidade superior para combater a irritação da pele. É usado na África Ocidental para aliviar dor de estômago e diarréia, bem como hipertensão. A análise fitoquímica revelou a presença de alcalóides, cardioglicosídeos, taninos, flavonóides, esteróis, triterpenos e óleos, enquanto a fração de metanol contém alcalóides, glicosídeos, taninos, flavonóides, esteróis e resinas. O sabor picante e picante das sementes é causado por cetonas aromáticas , como (6) -paradol; os óleos essenciais ocorrem apenas em vestígios. Visite também nossa página de tintura de pimenta Alligator ! Resistência USDA zona 9 - 11. Propagação Sementes e rizomas. Cultura Sol / sombra parcial; solo bem drenado. Precisa de alta umidade. Planta em locais livres de geada.