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Mangostim

Fruto inteiro e em corte

Reino:	Plantae
Divisão:	Magnoliophyta
Classe:	Magnoliopsida
Ordem:	Malpighiales
Família:	Clusiaceae
Género:	Garcinia
Espécie:	G. mangostana

Nome binomial

Garcinia mangostana
L. 1753

Sinónimos

Mangostana garcinia Gaertn.

O mangostim ^{(português brasileiro)} ou mangostão ^{(português europeu)} (pronúncia em português: /mɐ̃guʃˈtʃĩ/, /mɐ̃guʃˈtɐ̃w/ (Garcinia mangostana L.; Clusiaceae, ex-Gutiferae ou Hypericaceae) é uma fruta proveniente de uma árvore frutífera tropical de mesmo nome. Foi descrito pela primeira vez no livro Species Plantarum de Linnaeus em 1753. O mangostim começou a ser cultivado com mais frequência a partir de 1855.

Características[editar | editar código-fonte]

Ilustração representando parte da árvore do mangostim.

Fruto em corte

A árvore pode alcançar 10 metros de altura.^[1] As folhas são grandes, duras, de coloração verde-escura e brilhante. As flores são grandes, de coloração vermelho-escura. O fruto é esférico, vermelho a castanho-escuro, manchado de amarelo, com casca espessa, polpa mole, suculenta, de sabor delicado e muito característico que envolve uma única semente oleaginosa de textura lisa e firme. O tamanho médio de um mangostim é de 6 a 8 centímetros de diâmetro.

A safra geralmente ocorre entre fevereiro e abril. O fruto é geralmente consumido ao natural ou utilizado para preparar sucos, doces e tortas. A polpa pode ser encontrada enlatada, congelada e desidratada.

Ocorrência[editar | editar código-fonte]

Árvore do mangostim

Nativo da região tropical do sudeste asiático (Tailândia e Malásia principalmente), abrangendo também a maioria das ilhas da Indonésia. A fruta chegou ao Brasil na década de 1940, sendo inicialmente cultivada no Pará.^[2] É atualmente cultivada no litoral da Bahia, no estado do Pará e oeste do estado de São Paulo. Foi também introduzida na China, no Panamá e nas Honduras.^[3]

O mangostim é cultivado em maior escala no Sudeste da Ásia, principalmente na Tailândia com uma área plantada estimada em 51.000 ha em 2009, com um rendimento de 200.000 toneladas. Seguem-se a Indonésia, Malásia e as Filipinas.^[4] Fora do sudeste asiático, apenas Porto Rico apresenta resultados promissores.^[5]

Uma árvore tropical, o mangostim deve ser cultivado em condições de altas temperaturas. Exposição a temperaturas abaixo de 0 °C por períodos prolongados pode ser fatal. Suporta exposição por breves períodos de frio, muitas vezes com danos apenas ao crescimento dos frutos mais jovens. A temperatura ideal para cultivo do mangostim é entre 25 °C e 35 °C. A árvore leva entre 8 a 15 anos para frutificar.^[6]