ervilha

 

Ervilhas - imagem original: Craig McHarg - 

Pisum sativum

A ervilha ou a ervilheira é uma planta anual que tem sido cultivada pelo menos nos últimos sete mil anos. Suas sementes e, dependendo da variedade cultivada, suas vagens, são consumidas de várias formas, sendo geralmente cozidas ou refogadas, mas também podem ser consumidas cruas. Neste último caso, as ervilhas rugosas são as mais doces e saborosas e o melhor é que sejam consumidas logo após a colheita, uma vez que seu sabor declina rapidamente com o passar do tempo, tornando-se menos atraentes para o consumo in natura. Por outro lado, as cultivares de ervilhas lisas são geralmente mais resistentes e mais fáceis de cultivar.

Atualmente há centenas de variedades cultivadas de ervilha, que podem ter sementes lisas ou rugosas, vagens cilíndricas ou achatadas que podem ser palatáveis ou não, e plantas que podem variar bastante na altura, indo das que atingem somente 25 cm de altura a plantas que podem chegar a ultrapassar os dois metros. As folhas e ramos jovens da ervilha também podem ser consumidos crus ou cozidos.

Clima

A ervilheira cresce melhor quando a temperatura permanece na faixa de 13°C a 18°C. As plantas bem desenvolvidas podem suportar temperaturas em torno de zero graus Celsius, mas a floração é prejudicada por geadas. A ervilha não cresce bem em temperaturas elevadas (temperaturas próximas ou acima de 30°C).

Luminosidade

Necessita de alta luminosidade, com pelo menos algumas horas de sol direto diariamente.

Ervilheiras crescendo - imagem original: Craig McHarg - 

Solo

O ideal é que o solo seja bem drenado, fértil, rico em matéria orgânica, com pH entre 6 e 6,8.

Existe uma simbiose entre a ervilha (e outras leguminosas) e algumas bactérias do gênero Rhizobium, que fixam nitrogênio atmosférico. Desta forma a planta é suprida com o nitrogênio que necessita e ainda pode deixar o solo mais rico em nitrogênio após o fim de seu ciclo de vida. Para garantir que haja esta simbiose, as sementes podem ser inoculadas antes da semeadura com inoculantes específicos para a ervilha.

Irrigação

Irrigue com frequência para que o solo seja mantido levemente úmido. Tanto o excesso quanto a falta de água são prejudiciais para a ervilheira. Chuvas na época da colheita são prejudiciais.

Ervilhas brotando - imagem original: Brendan Riley - 

Plantio

A semeadura normalmente é feita diretamente no local definitivo, a uma profundidade que pode variar de 2 a 5 cm, dependendo do tipo de solo (mais rasa em solos mais pesados e mais profunda em solos mais leves). A germinação é geralmente rápida, ocorrendo em 4 a 8 dias.

O espaçamento varia muito com o porte da planta e com as condições de cultivo. Algumas pessoas preferem plantar com um pequeno espaçamento, o que leva a uma maior produtividade por área. Outras preferem usar um espaçamento maior, resultando em plantas mais produtivas, mas com menor produtividade por área, maior facilidade nos tratos culturais e na colheita, e menor gasto de sementes por área. Para variedades anãs, que apresentam um crescimento determinado e atingem de 25 cm a 1 m de altura, o espaçamento pode variar de 30 a 80 cm entre as linhas de plantio e de 3 a 30 cm entre as plantas. Para variedades altas, de porte indeterminado, o espaçamento pode variar de 80 cm a 1 m ou mais entre as linhas de plantio e de 5 a 60 cm entre as plantas.

Gavinha da ervilha - imagem original: Jessie Hirsch - 

Tratos culturais

As plantas de porte alto necessitam de suportes para crescerem verticalmente. Estes suportes podem ser cercas com malhas de arame ou plástico, estacas finas, treliças, outras plantas de porte alto (por exemplo, o milho), etc. É importante que os suportes sejam relativamente finos, pois a ervilheira trepa se prendendo com suas gavinhas, que normalmente são ramificadas e relativamente curtas, e se prendem no suporte ou em outras plantas.

As plantas de porte menor ou anão, de crescimento determinado, geralmente não necessitam de suportes, embora também possam ser colocadas varetas ou galhos finos bem ramificados para ajudar a manter as plantas eretas.Retire as plantas invasoras que estiverem concorrendo por recursos e nutrientes.

Flores da ervilha - imagem original: net_efekt - 

Colheita

O tempo necessário para obter a colheita varia conforme a cultivar utilizada e o objetivo da produção, que pode ser a colheita das vagens ou a colheita das sementes. A colheita é iniciada entre 65 a 85 dias para cultivares precoces e entre 85 a 140 dias para cultivares de produção tardia.

Para cultivares com vagens comestíveis, a colheita das vagens deve ser feita quando estas ainda estão imaturas, com sementes não completamente desenvolvidas.

Para a colheita de grãos verdes, as sementes devem estar já bem desenvolvidas, mas ainda hidratadas. Os grãos secos podem ser colhidos quando as vagens secarem quase completamente.

Vagem aberta mostrando as ervilhas contidas nela - imagem original: Isabel Eyre - 

Cyperus rotundus ( coco-grama , grama Java , grama porca , porca carriço roxo ou tiririca, carriço porca vermelho , Khmer kravanh chruk

 

Ir para navegaçãoPular para pesquisar

Coco-grass
Estado de conservação
Pouco preocupante  ( IUCN 3.1 ) [1]
Classificação científica
Reino:	Plantae
Clade :	Traqueófito
Clade :	Angiospermas
Clade :	Monocots
Clade :	Commelinids
Ordem:	Poales
Família:	Cyperaceae
Gênero:	Cyperus
Espécies:	C. rotundus
Nome binomial
Cyperus rotundus EU.

Este artigo contém caracteres especiais . Sem o suporte de renderização adequado , você pode ver pontos de interrogação, caixas ou outros símbolos .

Cyperus rotundus ( coco-grama , grama Java , grama porca , porca carriço roxo ^[2] ou tiririca , ^[3] carriço porca vermelho , Khmer kravanh chruk ^[4] ) é uma espécie de junça (Cyperacae) nativa da África , sul e Europa central(ao norte da França e Áustria ) e sul da Ásia . A palavra cyperus deriva do grego κύπερος , kyperos , ^[5]e rotundus vem do latim , significando "redondo". ^[6] A forma mais antiga atestada da palavra cyperus é o grego micênico 𐀓𐀞𐀫 , ku-pa-ro , escrito em escrita silábica B Linear . ^[7]

Cyperus rotundus é uma planta perene , que pode atingir uma altura de até 140 cm (55 polegadas). Os nomes "capim-nozes" e "tiririca" ​​- compartilhados com as espécies aparentadas Cyperus esculentus - são derivados de seus tubérculos , que se assemelham a nozes , embora botanicamente não tenham nada a ver com nozes.

Como em outras Cyperaceae , as folhas brotam em fileiras de três a partir da base da planta, com cerca de 5–20 cm (2–8 pol.) De comprimento. Os caules das flores têm uma seção transversal triangular. A flor é bissexual e tem três stamina e um pistilo de três estigma , com a inflorescência tendo três a oito pontas desiguais. O fruto é um aquênio de três ângulos .

As plantas jovens formam inicialmente rizomas carnudos brancos, com até 25 mm (1,0 pol.) De dimensão, em cadeias. Alguns rizomas crescem para cima no solo, então formam uma estrutura semelhante a um bulbo a partir da qual novos brotos e raízes crescem, e das novas raízes, novos rizomas crescem. Outros rizomas crescem horizontalmente ou para baixo, e formam tubérculos marrom-avermelhados escuros ou cadeias de tubérculos.

Ele prefere condições secas, mas tolera solos úmidos e geralmente cresce em terrenos baldios e em campos agrícolas.

Cyperus rotundus L. subsp. rotundus , isótipo de espécime de herbário, 1839

C. rotundus fazia parte de um conjunto de junças tuberosas amiláceas que podem ter sido comidas por hominídeos do Plioceno. ^[8] Os biomarcadores e evidência microscópica de C. rotundus estão presentes em humanos cálculo dentário encontrado no Al Khiday arqueológica complexo no centro de Sudão que data de 6700 antes de BC para o Meroitic pré-islâmica Unido de 300-400 AD. Sugere-se que o consumo de C. rotundus pode ter contribuído para a frequência relativamente baixa de cárie dentária entre a população Meroítica de Al Khiday, devido à sua capacidade de inibir Streptococcus mutans . ^[8]

C. rotundus foi empregado no antigo Egito, na Grécia micênica e em outros lugares como um aromático e para purificar água. Foi usado pelos antigos médicos gregos Teofrasto , Plínio , o Velho e Dioscórides tanto como remédio quanto como perfume. ^[8]

Usos [ editar ]

Inflorescência de Cyperus rotundus , Kerala

Haste da flor mostrando seção transversal triangular

C. rotundus tem muitos usos benéficos. É um carboidrato básico nas regiões tropicais para os caçadores-coletores recentes e é um alimento da fome em algumas culturas agrárias. ^[9]

Medicina popular [ editar ]

Na medicina tradicional chinesa , C. rotundus é considerada a principal erva reguladora do qi .

A planta é mencionada na antiga medicina ayurvédica indiana Charaka Samhita ( cerca de 100 DC). A medicina ayurvédica moderna usa a planta, conhecida como musta ou musta moola churna , ^[10] [11] para febres , distúrbios do sistema digestivo , dismenorreia e outras doenças.

Os árabes do Levante tradicionalmente usam tubérculos torrados, enquanto ainda quentes, ou cinzas quentes de tubérculos queimados, para feridas , hematomas e carbúnculos . ^{[ carece de fontes? ]} herbalistas ocidentais e islâmicos incluindo Dioscórides , Galen , Serapion , Paulus Aegineta , Avicenna , Rhazes e Charles Alston descreveram seu uso como estomacal , emmenagogo e desobstruente , e em emolientes emolientes . ^[12][13]

As propriedades antibacterianas dos tubérculos podem ter ajudado a prevenir a cárie dentária em pessoas que viviam no Sudão há 2.000 anos. Menos de 1% dos dentes dessa população local tinham cáries, abcessos ou outros sinais de cárie, embora essas pessoas provavelmente fossem fazendeiros (os primeiros dentes dos fazendeiros normalmente tinham mais cáries do que os de caçadores-coletores, devido ao alto teor de grãos em seus dieta criou um ambiente hospitaleiro para as bactérias que florescem na boca humana, excretando ácidos que corroem os dentes). ^[14] [15]

Usos e estudos modernos [ editar ]

Várias substâncias químicas foram identificados em C. rotundus : cadalene , cyprotene, flavonóides , sesquiterpenos , terpenóides , mustakone, isocyperol, acyperone, rotundene, valecine, ^[16] canferol , luteolina , quercetina , patchoulenone, isopatchoulenone, sugeonyl acetato , triacetato de celulose e sugebiol. ^[17] Um sesquiterpeno , rotundone, assim chamada por ter sido originalmente extraída do tubérculo desta planta, é responsável pelo aroma picante da pimenta-do-reino e pelo sabor apimentado de certos vinhos Shiraz australianos . ^[18]

Extratos de folhas e tubérculos de Cyperus rotundus L. aumentam o enraizamento adventício de diferentes espécies. Esses extratos contêm uma grande quantidade de auxinas e compostos fenólicos que promovem o enraizamento de estacas e mudas. ^[19] [20]

Comida [ editar ]

Um tubérculo de Cyperus rotundus , com aproximadamente 20 mm de comprimento

Apesar do sabor amargo dos tubérculos, são comestíveis e têm valor nutritivo . Alguma parte da planta foi comida pelos humanos entre os períodos Mesolítico e Neolítico . ^[21] A planta tem uma grande quantidade de carboidratos. ^[22] A planta é consumida na África em áreas afetadas pela fome . ^{[ citação necessária ]}

Além disso, os tubérculos são uma importante fonte nutricional de minerais e oligoelementos para as aves migratórias , como os grous . ^[23]

Colchonetes [ editar ]

O coco bem seco é usado em esteiras para dormir.

Problemas invasoras e erradicação [ editar ]

Uma seção transversal através do caule da flor

Cyperus rotundus é uma das plantas daninhas mais invasivas conhecidas, tendo se espalhado mundialmente em regiões tropicais e temperadas. Ela foi chamada de "a pior erva daninha do mundo" ^[24] , pois é conhecida como erva daninha em mais de 90 países e infesta mais de 50 lavouras em todo o mundo. ^[25] Nos Estados Unidos , ocorre do norte da Flórida até Nova York e Minnesota e do oeste até a Califórnia e a maioria dos estados intermediários. Nas terras altas do Camboja, é descrita como uma importante erva daninha agrícola. ^[4]

A sua existência no campo reduz significativamente o rendimento da colheita, tanto por ser um forte competidor pelos recursos do solo, como por ser alelopático , as raízes libertam substâncias nocivas para outras plantas. ^[26] Da mesma forma, também tem um efeito negativo na jardinagem ornamental. A dificuldade de controle é decorrente de seu sistema intensivo de tubérculos subterrâneos e de sua resistência à maioria dos herbicidas . É também uma das poucas ervas daninhas que não pode ser interrompida com cobertura de plástico .

Cyperus rotundus emergindo através de cobertura morta de plástico

Arrancar ervas daninhas em jardins geralmente resulta na quebra de raízes, deixando tubérculos no solo de onde novas plantas emergem rapidamente. A aração distribui os tubérculos no campo, agravando a infestação; mesmo que o arado corte os tubérculos em pedaços, novas plantas ainda podem crescer a partir deles. Além disso, os tubérculos podem sobreviver a condições adversas, contribuindo ainda mais para a dificuldade de erradicação da planta. A capina na agricultura tradicional do Sudeste Asiático não remove a planta, mas leva a um rápido crescimento. ^[4]

A maioria dos herbicidas pode matar as folhas da planta, mas a maioria não tem efeito no sistema radicular e nos tubérculos. O glifosato mata alguns dos tubérculos (junto com a maioria das outras plantas) e a aplicação repetida pode ser bem-sucedida. Halosulfuron-metil ^[27] controlará nozes após aplicações repetidas sem danificar gramados. ^[28] A planta não tolera sombreamento e o ácido 2,4-diclorofenoxiacético (2,4-D) retarda seu crescimento em pastagens e culturas de cobertura morta.