PLANTAS CULTIVOS E CUIDADOS DO MUNDO TODO

brócolis

Licença Creative Commons — Brócolis - imagem original: Linda N. -

Brassica oleracea Grupo Italica ou Brassica oleracea variedade italica

O brócolis ou o brócolos é uma planta da mesma espécie da couve e do repolho, mas que foi selecionada para o consumo de seus botões florais. Estes são colhidos quando as flores estão ainda fechadas, e são consumidos geralmente cozidos, embora também possam ser consumidos crus.Há basicamente dois tipos de brócolis ou brócolos para o cultivo, os brócolis-de-cabeça e os brócolis-de-ramas. Os brócolis ramosos produzem várias inflorescências e os brócolis-de-cabeça, como o nome sugere, produzem uma grande cabeça no centro da planta e são comercializados em algumas regiões com os nomes de brócolis-ninja, brócolis-japonês ou brócolis-americano. Apesar dos nomes utilizados no comércio, os brócolis são plantas de origem europeia, da região do mediterrâneo.

Brócolis-de-rama roxo — Brócolis-de-ramas de cor roxa - imagem original: Neil D Taylor -

Clima

Os brócolis-de-cabeça são hortaliças que dificilmente crescem bem em locais onde a temperatura média ultrapassa os 23°C. Embora possam suportar temperaturas mais baixas por curtos períodos, crescem melhor na faixa que vai de 6°C a 23°C. Os brócolis-ramosos são mais tolerantes ao calor e podem crescer bem em temperaturas médias mais altas, de até 28°C.

Luminosidade

Estas plantas necessitam de alta luminosidade, com luz solar direta pelo menos algumas horas por dia.

Pé de Brócolis — O brócolis ou brócolos cresce bem em temperatura amena - imagem original: Linda N. -

Solo

O solo deve ser bem drenado, fértil, rico em matéria orgânica, com pH entre 6 e 7.

O brócolis ou brócolos necessita do micronutriente boro para se desenvolver bem, sendo que sua deficiência resulta em caules ocos e inflorescências pequenas e malformadas. Se o solo for deficiente em boro, é necessário usar um adubo que contenha este micronutriente ou aplicar no solo bórax ou ácido bórico, ou alternativamente aspergir as folhas das plantas com uma solução de ácido bórico. A solução pode ser preparada utilizando-se 2 gramas de ácido bórico para cada 5 litros de água. Tais procedimentos devem ser feitos apenas quando realmente necessários, pois o excesso de boro também é prejudicial.

Irrigação

A horta deve ser irrigada de forma a manter o solo sempre úmido, mas sem que fique encharcado.

Mudas de Brócolis — Mudas de brócolis - imagem original: nociveglia -

Plantio

As sementes podem ser semeadas diretamente no local definitivo, a uma profundidade de aproximadamente 1 cm no solo. Também podem ser semeadas em sementeiras, vasos pequenos, copinhos de plástico ou de jornal, sendo as mudas transplantadas quando têm de 4 a 6 folhas verdadeiras. Porém, as mudas de brócolis ou brócolos podem ser sensíveis ao transplante, assim tome muito cuidado para não danificar as mudas e suas raízes. Transplante de preferência no fim da tarde, com o solo bem úmido, ou em dias nublados. A germinação ocorre geralmente em menos de uma ou duas semanas.

O espaçamento pode ser de 60 cm a 1 m entre as linhas de plantio e de 30 cm a 60 cm entre as plantas. Maiores espaçamentos tendem a gerar plantas com maiores inflorescências, mas a produtividade por área é normalmente maior com os menores espaçamentos.

Brócolis florido — O brócolis precisa ser colhido antes que as flores se abram - imagem original: Sundrop 7 -

Tratos culturais

Retire as plantas invasoras que possam competir por recursos e nutrientes.

Brócolis-de-cabeça, brócolis-ninja ou brócolis-americano - imagem original: Richard North -

Colheita

A colheita dos brócolis-de-cabeça geralmente ocorre de 75 a 100 dias após a semeadura, variando conforme a cultivar plantada. Após a primeira colheita, podem surgir brotos laterais que possibilitam outra colheita, com inflorescências menores.

Os brócolis-ramosos podem ser colhidos a partir de 60 a 90 dias após a semeadura. As inflorescências podem ser colhidas várias vezes em intervalos de 5 a 10 dias até o fim do período de floração.O momento de colher é quando as inflorescências estão bem desenvolvidas e com uma cor intensa, mas antes que as flores comecem a abrir.

Brócolis-de-ramas — Brócolis de ramas - imagem original: Mateus Figueiredo

borragem

Borago officinalis

A borragem ou borago é uma erva de ciclo anual nativa da região mediterrânea que atinge de 40 cm a mais de 1 m de altura. É reconhecida como erva medicinal e é também muito cultivada como planta ornamental em jardins. Os caules e as folhas são recobertos de finos pelos (tricomas). As folhas podem ser consumidas cozidas ou cruas, e têm um sabor semelhante ao sabor do pepino. No entanto, não devem ser consumidas em grandes quantidades, pois contêm ácido oxálico e pequenas quantidades de alcaloides tóxicos.

As flores da borragem são geralmente azuis ou violeta-azuladas, embora exista uma cultivar com flores brancas. Das flores pode ser extraído um corante azul, e estas também podem ser consumidas, podem ser usadas para colorizar vinagre ou podem ser usadas em confeitos e bebidas. As flores atraem abelhas e são uma rica fonte de alimento para elas.O óleo extraído de suas sementes é rico em ácido gama-linolênico (GLA), um ácido graxo ômega-6, que é muito usado como suplemento alimentar. No entanto, a colheita eficiente das sementes é difícil e trabalhosa, pois as flores surgem ao longo de vários meses e assim as sementes não estão disponíveis para serem todas colhidas no mesmo dia.

Borragem ou borago começando a florescer — A borragem é uma planta fácil de ser cultivada em clima ameno ou frio - imagem original: Mike Linksvayer -

Clima

Deve ser cultivada em clima ameno ou frio, com temperaturas entre 4°C e 25°C. Esta é uma planta resistente a geadas e baixas temperaturas.

Luminosidade

Melhor se cultivada sob luz solar direta, mas também tolera sombra parcial, desde que a luminosidade seja boa.

Borragem com flor branca — Cultivar de flor branca da borragem - imagem original: Jacinta Lluch Valero -

Solo

Esta planta é bastante tolerante quanto ao solo, com a condição de que seja bem drenado. Como planta ornamental pode ser cultivada mesmo em solos pobres e pedregosos, mas para ser mais produtiva, o ideal é que o solo seja leve, bem drenado e fértil (deve ser rico em nitrogênio).

Irrigação

Irrigue com frequência para que o solo seja mantido levemente úmido. Esta planta é resistente a curtos períodos de seca, mas cresce melhor se não houver falta de água. Por outro lado, umidade em excesso é prejudicial e favorece o surgimento de pragas e doenças.

Plantas jovens de borragem — A borragem é normalmente semeada no local definitivo, pois suas mudas geralmente não suportam bem o transplante - imagem original: nociveglia -

Plantio

A borragem é propagada por sementes, que devem ser semeadas de preferência no local definitivo, pois as mudas geralmente não suportam bem o transplante. Semeie a uma profundidade de 1 cm. A germinação ocorre em aproximadamente 1 semana. O espaçamento entre as plantas pode ser de 20 a 50 cm, sendo maior se o solo for bastante fértil e menor se o solo for mais pobre ou se a produção de sementes for o principal objetivo da plantação.

A borragem pode ser cultivada facilmente em vasos e jardineiras.

Tratos culturais

Use luvas quando estiver manuseando a planta, uma vez que os pelos dos caules são mais rijos e podem espetar as mãos. Algumas pessoas também podem ficar com a pele irritada ao manusear a planta.

Retire as ervas invasoras que estiverem concorrendo por recursos e nutrientes.As sementes da borragem se desprendem e se espalham facilmente, tornando esta planta uma invasora em algumas regiões.

Colheita

As folhas devem ser colhidas preferencialmente antes da floração, pois é quando estão com o melhor sabor. Colha as folhas ou as flores quando necessário, pois elas murcham em pouco tempo após serem colhidas.

As sementes são liberadas rapidamente quando os frutos estão maduros, assim pode ser difícil e trabalhoso colhê-las com eficiência, pois a floração pode se estender por meses. Por este motivo, a colheita mecânica das sementes geralmente tem como resultado uma baixa produtividade por área em comparação a uma cuidadosa colheita manual.

beterraba

Beta vulgaris

A beterraba olerácea é uma planta cultivada para o consumo de sua raiz primária e de suas folhas, que são muito nutritivas. A maioria das cultivares têm raízes de cor vermelha ou vermelha-arroxeada, mas também há cultivares amarelas, alaranjadas e brancas. Das cultivares avermelhadas também é extraída a substância betanina, utilizada como um corante vermelho para alimentos (é o corante E-162 encontrado em alguns alimentos industrializados, como alguns molhos de tomate e sorvetes).

A beterraba olerácea, originou-se da espécie selvagem conhecida como beterraba-marítima ou beterraba-do-mar, que como o nome indica, é encontrada em regiões litorâneas da Europa, norte da África, sul da Ásia e nos arquipélagos da Madeira e Açores. Outras plantas cultivadas com o mesmo ancestral selvagem são a beterraba-açucareira, a beterraba-forrageira e a acelga.A beterraba-açucareira é cultivada para a extração de sacarose (o açúcar comum) ou para a produção de álcool. Sua raiz primária, que armazena o açúcar produzido nas folhas, é geralmente maior e mais longa que a raiz da beterraba olerácea, e pode ser branca ou amarelada.

A beterraba-forrageira é cultivada principalmente para fornecer alimento para o gado, mas também pode ser consumida por humanos, especialmente se colhida ainda jovem. São geralmente plantas maiores que as cultivares oleráceas e suas raízes também podem ser brancas, amarelas, alaranjadas ou vermelhas.

As beterrabas são plantas bienais, florescendo normalmente no segundo ano, embora não floresçam se não há um período de baixas temperaturas no inverno e um verão com dias longos.

Beterraba-açucareira ou beterraba-sacarina - imagem original: Steenbergs -

Clima

Cresce melhor em clima ameno (temperatura entre 10°C e 24°C). Há cultivares que crescem bem em temperaturas mais altas, mas muitas cultivares, especialmente cultivares de beterrabas açucareiras e forrageiras, não crescem bem em climas mais quentes. Por outro lado, plantas bem desenvolvidas podem suportar baixas temperaturas e geadas.

Luminosidade

A beterraba necessita de boa luminosidade, com pelo menos algumas horas de sol direto diariamente.

Beterraba na horta — O solo para o cultivo de beterrabas não deve ter pedras ou outros detritos - imagem original: Ula Gillion -

Solo

A beterraba precisa de solo bem drenado, profundo, leve, sem pedras e outros detritos, fértil, rico em matéria orgânica e com pH entre 6 e 7,5. Em particular, o solo deve ser rico em boro para que as plantas cresçam melhor, de forma que este deve ser adicionado, se necessário, usando adubos que contêm boro ou adicionando bórax ao solo.

Irrigação

Irrigue com a frequência necessária pra que o solo fique sempre úmido, mas sem que permaneça encharcado.

Mudas de beterraba - imagem original: Natalie HG -

Plantio

O que se planta são os glomérulos de frutos, cada um contendo algumas sementes, de forma que é necessário retirar o excesso de plantas quando as mudas estão com 5 a 10 cm de altura. Semeie a uma profundidade de aproximadamente 1 cm no solo, preferencialmente diretamente no local definitivo da horta, pois as mudas de beterraba podem facilmente sofrer danos. Ainda assim, é possível semear em sementeiras e outros recipientes. O transplante das mudas para a horta deve então ser realizado quando atingem aproximadamente 5 cm de altura, sendo que o transplante deve ser feito com cuidado para não danificar as raízes das mudas. A germinação das sementes geralmente leva de uma a três semanas, dependendo das condições ambientais.

O espaçamento recomendado para as cultivares oleráceas de beterraba pode ser de 30 cm entre as linhas de plantio e 5 a 10 cm entre as plantas. Para as cultivares açucareiras, o espaçamento pode ser de 30 a 60 cm entre as linhas e 15 a 30 cm entre as plantas. Para a beterraba-forrageira, o espaçamento pode variar entre 40 e 100 cm entre as linhas e 15 a 60 cm entre as plantas, dependendo do tamanho da cultivar.

Tratos culturais

Retire as plantas invasoras que estiverem concorrendo por recursos e nutrientes.

Não deixe as raízes ficarem expostas, pois elas podem endurecer. Cubra as raízes que ficarem expostas com terra ou palha.

Beterrabas laranjas — Cultivar de beterraba de cor laranja. O interior é amarelo - imagem original: Sarah -

Colheita

A colheita das beterrabas oleráceas inicia-se em 60 a 90 dias depois da semeadura. A colheita não deve ser muito atrasada, pois as raízes podem se tornar fibrosas.

A colheita da beterraba-açucareira ocorre de 4 a 6 meses após o plantio.

bertalha

Basella alba

A bertalha é uma trepadeira que pode atingir até 10 metros de comprimento, dependendo da variedade cultivada. Sendo uma planta tropical nativa da Índia, também é chamada de espinafre-indiano, e é uma verdura bastante apreciada na culinária de vários países da Ásia. Suas folhas espessas e as pontas dos ramos podem ser consumidos crus, refogados ou cozidos. O suco púrpura de seus pequenos frutos pode ser usado como um corante natural para alimentos.

Bertalha-rubra — Variedade de bertalha com caules avermelhados (**Basella alba** var. **rubra**) - imagem original: Sengai Podhuvan -

Clima

Planta de clima tropical, seu cultivo é mais adequado a regiões quentes e úmidas. Em regiões de clima mais frio, pode ser cultivada apenas nos meses mais quentes do ano, uma vez que não suporta baixas temperaturas.

Luminosidade

Melhor se cultivada sob luz solar direta, mas também tolera sombra parcial, desde que a luminosidade seja boa.

Plantação de bertalha — A bertalha prefere clima quente e úmido, crescendo melhor se cultivada em solo fértil e exposta a luz solar direta - imagem original: Biswarup Ganguly -

Solo

O ideal é que o solo seja leve, bem drenado, fértil, rico em matéria orgânica, com pH entre 5,5 e 6,8.

Irrigação

Irrigue com frequência para que o solo seja mantido sempre úmido, porém sem que permaneça encharcado.

Flores da bertalha - imagem original: Shizhao -

Plantio

A bertalha é propagada normalmente através de sementes, mas também pode ser propagada usando pedaços de ramos, que enraízam facilmente quando plantados em solo úmido.

As sementes podem ser semeadas diretamente no local definitivo, a uma profundidade de 0,5 cm. Também podem ser semeadas em sementeiras, bandejas e copos de papel, sendo transplantadas 20 dias após a germinação, que leva normalmente de 1 a 3 semanas. Antes da semeadura, é melhor deixar as sementes na água morna por um dia para facilitar a germinação.O espaçamento para cultivares de crescimento indeterminado pode ser de 80 cm entre as linhas de plantio, com 50 cm entre as plantas. Para as cultivares que têm tamanho determinado, o espaçamento pode ser de 40 cm entre as linha de plantio e 40 cm entre as plantas.

Tratos culturais

Para cultivares de crescimento indeterminado, o ideal é que existam suportes para conduzir o crescimento das plantas, que podem ser, por exemplo, estacas, treliças ou cercas.

Retire as ervas invasoras que estiverem concorrendo por recursos e nutrientes.

Frutos da bertalha, que podem ser usados para colorizar alimentos - imagem original: Adityamadhav83 -

Colheita

A primeira colheita pode ser feita em dois ou três meses após o plantio, dependendo das condições de cultivo. Corte as pontas dos ramos, com aproximadamente 40 cm de comprimento. Folhas individuais podem ser colhidas quando necessário.

A colheita pode ser repetida a cada 20 ou 30 dias. Em regiões de clima quente a bertalha é uma planta perene.

berinjela

Solanum melongena

A berinjela é uma planta cuja origem é disputada, tendo sido cultivada na Índia e no sul da China por pelo menos dois mil anos. Há um grande número de cultivares, com plantas que podem atingir de 40 cm a mais de dois metros de altura, e seus frutos podem ter diversos tamanhos, formatos e cores, embora os mais cultivados sejam roxo-escuros. O fruto é a única parte comestível da planta, pois suas folhas e flores contêm o alcaloide tóxico solanina.

Planta de berinjela — A berinjela precisa de um clima quente e um solo profundo - imagem original: Jay & Melissa Malouin -

Clima

A berinjela é uma planta tropical que necessita de temperaturas acima de 20°C para se desenvolver bem. Em regiões de clima quente pode ser cultivada o ano todo. Em regiões onde o inverno apresenta baixas temperaturas, pode ser cultivada nos meses mais quentes do ano. O cultivo em estufas agrícolas é indicado para regiões onde a temperatura pode cair abaixo dos 13°C durante o período de cultivo. Chuvas durante o período de floração podem prejudicar a polinização e afetar a produtividade.

Luminosidade

Esta planta necessita de alta luminosidade, com pelo menos algumas horas de sol direto diariamente.

Solo

O solo deve ser bem drenado, fértil, com boa disponibilidade de nitrogênio, rico em matéria orgânica, com pH entre 5,5 e 6,8.

Irrigação

Irrigue com frequência para que o solo seja mantido úmido, porém sem que permaneça encharcado.

Muda de berinjela - imagem original: Sakura -

Plantio

As sementes podem ser deixadas na água por um dia para facilitar a germinação. Semeie as sementes na superfície do solo, podendo cobri-las com uma leve camada de terra peneirada ou serragem fina. As sementes podem ser semeadas em sementeiras, saquinhos de plástico ou copinhos de papel, realizando o transplante das mudas de berinjela quando estas estão com 8 a 10 cm de altura. A germinação das sementes geralmente ocorre em uma ou duas semanas.

O espaçamento ideal varia com o porte da cultivar e o clima da região (maior em clima mais quente, ligeiramente menor em clima mais ameno), podendo variar de 60 cm a 1 m entre as linhas de plantio e de 50 cm a 1 m entre as plantas.É possível cultivar em vasos grandes as cultivares de berinjela mais comuns, mas as cultivares que apresentam plantas de pequeno porte são as mais recomendadas para o cultivo em vasos.

Pés de berinjela com suporte — Os pés de berinjela podem precisar de suportes para não tombar - imagem original: woodleywonderworks -

Tratos culturais

Dependendo do porte da cultivar e do tamanho dos frutos, a berinjela pode precisar de tutoramento para que a planta ou seus ramos não tombem. As plantas podem ser amarradas com cuidado a estacas verticais ou podem ser usados outros suportes, como por exemplo, suportes circulares de arame apropriados para este fim.

Retire as ervas invasoras que estiverem concorrendo por recursos e nutrientes.

Berinjelas brancas — Cultivar de berinjelas de cor branca - imagem original: ainudil -

Colheita

A colheita das berinjelas inicia-se de três a seis meses após o plantio, dependendo da cultivar e das condições de cultivo. Os frutos são colhidos quando estão bem desenvolvidos, lustrosos, lisos e com cor brilhante, antes de se tornarem opacos e começarem a enrugar, ocasião em que suas sementes começam a endurecer e a escurecer. Os frutos devem ser manuseados com cuidado para não sofrerem ferimentos que podem apressar muito sua deterioração.

A berinjela é uma planta cultivada geralmente como anual, no entanto é uma perene de vida curta em regiões de clima quente e pode produzir por alguns anos, embora a produção seja maior no primeiro ano.

Berinjelas rajadas — Cultivar de berinjelas com coloração rajada - imagem original: Alex "Skud" Bayley